- Profesor/a: Pablo Busti
- Profesor/a: Christian Magni
- Profesor/a: Pablo Busti
- Profesor/a: virginia giordanengo
El Taller recrea los conceptos relativos al análisis sensorial aplicado a los alimentos, desde la percepcion y condición de consumidor hasta las metodologías analíticas mas complejas, útiles para describir y caracterizar un alimento por sus atributos sensoriales, determinar su vida útil y garantizar su calidad sensorial, para la satisfacción de esos consumidores.
- Profesor/a: Emilce Llopart