UNIDAD 1 - Introducción a la Bioseguridad

En esta unidad se abordarán contenidos vinculados a la Bioseguridad como disciplina preventiva e integral y desde un enfoque global y armonizado. Teniendo en cuenta que la bioseguridad tiene profunda relación no sólo con la higiene hospitalaria y el control de las infecciones nosocomiales, sino también con la higiene y seguridad en el trabajo y con el efecto sobre el ambiente y los seres vivos, se establecen como objetivo de esta unidad reconocer a la Bioseguridad como disciplina transversal del quehacer profesional del Licenciado en Química.

CONTENIDOS:

Definición, concepto y objetivos de la Bioseguridad. Noción de riesgo. Concepto de vulnerabilidad. Clasificación: físico, químico y biológico. Niveles de seguridad biológica. Sustancias químicas peligrosas. Sistema Globalmente Armonizado de Etiquetado y Rotulado de Sustancias Químicas (SGA). Hojas de Datos de Seguridad (HDS). Manipulación de desechos. Programa de gestión de residuos: objetivos y fases. Reducción, reutilización y reciclado de residuos. Normas universales de bioseguridad aplicadas a las prácticas cotidianas de laboratorio. 

BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA:
  • IDEPP (2020). Introducción a la Bioseguridad. Material de Estudio, Unidad 1. Compilado por Calviño, G.; Corvalán, M.; Facciuto, F.; Montalto, M.; Osella, V. y Valentín, M.. Rosario: Área de Integración Disciplinar y Estudio de la Problemática Profesional (IDEPP), Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, UNR | descargar
  • Luna, Florencia (2021). De por qué un buen análisis teórico puede ser relevante. ¿Cómo entender el concepto de vulnerabilidad en tiempos de COVID?. En María de Jesús Medina Orellano y Gustavo Ortiz Millán (coord.) “Covid-19 y bioética”, México: Universidad Autónoma de México, 133-144 | descargar 
COMPLEMENTARIA:
  • Luna, Florencia (2008). Vulnerabilidad: la metáfora de las capas. En Lexis Nexis, Jurisprudencia Argentina. Buenos Aires, Vol IV, fascículo I, 60-67.

UNIDAD 2 - Universidad Pública y Compromiso Social

En esta unidad se busca conceptualizar la "Universidad Pública" con el fin de comprender su contribución en la resolución de las problemáticas que afectan a nuestra región, por lo que se toma como base el modelo reformista de universidad y su situación y desafíos en el Siglo XXI. Así, el abordaje de esta unidad debe permitir al estudiante comprender el compromiso social de la universidad pública frente a las necesidades regionales a partir de la interrelación de sus tres funciones básicas: docencia, investigación y extensión. Es objetivo de esta unidad es conceptualizar la Universidad Pública a partir del modelo reformista de universidad, su situación actual y los desafíos en el Siglo XXI, reconociendo las funciones elementales de la Universidad Pública y el compromiso social que esta asume en la búsqueda de soluciones a las problemáticas locales.

CONTENIDOS:

Universidad Pública. Modelo reformista de universidad: autonomía, cogobierno, compromiso social. Desafíos y situación actual de la Universidad Pública Argentina. La Educación Superior como Derecho Humano. Funciones de la universidad: docencia, investigación y extensión. Compromiso Social Universitario. El acceso de la mujer a la Universidad Pública en Argentina.

BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA:
  • Pereyra, Diego (2010). La Reforma universitaria en Argentina. Antecedentes, problemas y desafíos. En Toribio, Daniel (comp.), “La universidad en la Argentina”. Universidad Nacional de Lanús, Ediciones de la UNLa, pp. 111-112 | descargar
  • Rojas, Jésica (2017). Los sentidos de la democratización de la Universidad, en Revista Voces en el fénix, Facultad de Ciencias Económicas, Universidad de Buenos Aires, 8(65), 116-125 | descargar
  • Palermo, Alicia (2006). El acceso de las mujeres a la educación superior, en Revista Argentina de Sociología, 4(7), 11-46 | descargar
  • Radi, Blas (2014). Sobre la perspectiva de géneros en la universidad. Participación en el panel Educación y sexismo la formación universitaria de las jornadas Degenerando, en FFyL, UBA | descargar
COMPLEMENTARIA:
  • Peralta, María Inés (2009). Prácticas extensionistas y autonomía universitaria. En: Antognazzi, I. y Redondo, N. (comp.) "Qué universidad necesitan los pueblos: a 90 años de la Reforma Universitaria 1918-2008". Rosario: Grupo de Trabajo Hacer la Historia. pp. 105-108.
  • Rojas Mix, Miguel (2008). El compromiso social de las universidades de América Latina y el Caribe, en: Revista Educación Superior y Sociedad. Nueva Época, 13(2). IESALC, UNESCO, 175-190

UNIDAD 3 - Salud, Ciencia y Sociedad

En esta unidad se busca contextualizar a la ciencia en el marco del Nuevo Contrato Social establecido por la UNESCO en 1999 y en este contexto a las actividades del licenciado. Asimismo, reconocer la relación entre ciencia y sociedad, la popularización y democratización de la ciencia y la idea de ciencia como bien público compartido solidariamente. En este escenario, se propone que el estudiante reconozca su contribución al mejoramiento de la calidad de vida de los individuos y la sociedad en su conjunto. Esto es, promover la salud desde una perspectiva holística e integral donde se identifiquen los múltiples factores que inciden en la salud individual y colectiva. El objetivo de la unidad es enmarcar el abordaje y análisis de las problemáticas propias del campo profesional del Licenciado en Química en el  Nuevo Contrato Social sobre la Ciencia (UNESCO, 1999) y a la luz de la perspectiva de género y de los derechos humanos.

CONTENIDOS:

Ciencia. Conceptualización y dimensiones. La ciencia como actividad humana y social. Relación Ciencia- Sociedad. El Nuevo Contrato entre la Ciencia y la Sociedad en el siglo XXI: la ciencia en y para la Sociedad. Construcción histórica. Socialización del conocimiento científico, desafíos en la comunicación. Democratización y Popularización de la ciencia. Aportes de la ciencia a la sociedad a lo largo de la historia. La ciencia como bien público. Relación ciencia-salud-género. Conceptualización integral de la salud. Determinantes de la salud. El género como determinante de la salud.

BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA:
  • Acevedo Díaz, José Antonio (2006). Modelos de relaciones entre ciencia y tecnología: un análisis social e histórico, en: Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias, 3(2). España, pp. 198-218 | descargar
  • Olivé, Leon (2011). El nuevo contrato social sobre la ciencia y la tecnología, en: La ciencia y la Tecnología en la Sociedad del Conocimiento. México: Fondo de Cultura Económica, pp. 32-39 | descargar
  • Alcántara Moreno, Gustavo (2008). La definición de salud de la Organización Mundial de la Salud y la interdisciplinariedad. Sapiens. Revista Universitaria de Investigación, 9(1), pp. 93-107. Caracas, Venezuela: Universidad Pedagógica Experimental Libertador | descargar
  • Alfaro-Alfaro, Noé (2014). Los determinantes sociales de la salud y las funciones esenciales de la salud pública social. En Revista Salud Jalisco, 1(1), 36-46 | descargar
COMPLEMENTARIA:
  • UNESCO (1999). Declaración sobre la ciencia y el uso del saber científico. Budapest. 
  • Bush, Vannevar (1999). Ciencia, la frontera sin fin. Un informe al presidente, julio de 1945, en: Revista de Estudios Sociales de la Ciencia (REDES), 14. Universidad Nacional de Quilmes, Buenos Aires. 89-156. 

 

UNIDAD 4 - Incumbencias Profesionales: ámbitos y actividades

En esta unidad se pretende acercar al estudiante a los ámbitos y actividades de inserción profesional a partir de indagar sobre la vinculación del licenciado en la resolución de problemáticas regionales desde diferentes áreas de incumbencias. Para ello, se adoptará una metodología particular de trabajo de manera tal que el estudiante pueda acercarse a los ámbitos y actividades de inserción profesional, no sólo desde lo conceptual, sino también a partir de las experiencias vivenciales del trabajo cotidiano de un profesional en ejercicio. El objetivo de la unidad es reconocer los diferentes ámbitos de inserción profesional desde el relato vivencial de diferentes profesionales químicos en ejercicio de la profesión, identificando y problematizando los desafíos y demandas que el licenciado en química encuentra en dichos ámbitos.

CONTENIDOS:

Introducción a la química ambiental. Higiene, seguridad y protección ambiental. Química Verde: origen, función y principios. Seguridad química. Actividad industrial. Gestión de calidad: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de Producción (BPP). Introducción a la organización y gestión de laboratorios químicos. Seguridad en la industria química. Introducción a la química de síntesis. Diseño de productos químicos y procesos de síntesis. Identificación de necesidades. La investigación y la docencia como incumbencias del Licenciado en Química. Campos en los que un licenciado puede realizar investigación. Pertinencia. Aporte al desarrollo regional.

BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA:
  • IDEPP (2025). Incumbencias profesionales del Licenciado en Química: ámbitos y actividades, Material de Estudios, Unidad 4. Compilado por Calviño, Gabriel. Rosario: Área de Integración Disciplinar y Estudio de la Problemática Profesional (IDEPP), Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, UNR | descargar 
  • Ladenheim, Ruth (2011). Hacia una Argentina del conocimiento: Políticas en Ciencia, Tecnología e Innovación para el Desarrollo con Inclusión Social. En: Lydia Galagovsky (coord.) Química y Civilización, 1° edición. Buenos Aires: Asociación Química Argentina | descargar
  • UNR (2022) Plan de estudios de la carrera de Licenciatura en Química. Resolución CS N° 314/2022, Universidad Nacional de Rosario | descargar

UNIDAD 5 - Introducción a la Bioética

En esta unidad se pretende analizar las implicancias de la Bioética en el abordaje integral de las problemáticas propias del campo profesional, reflexionando respecto de la responsabilidad del Licenciado en Química en la protección y seguridad de las personas, el medio ambiente y todos los seres vivos. El objetivo de la unidad es analizar las implicancias de la Bioética en el abordaje integral de las problemáticas propias del campo profesional, reflexionando respecto de la responsabilidad del Licenciado en Química en la protección y seguridad de las personas, el medio ambiente y todos los seres vivos.

CONTENIDOS:

Referencia socio-histórica del surgimiento de la Bioética. Objetivos, situación actual y desafíos. Problemas y dilemas en Bioética. Normativas internacionales: Código de Nüremberg (1947), Declaración de Helsinki (1963-2013) e Informe Belmont (1978). Principios de autonomía, beneficencia, no maleficencia y justicia: definición y aplicaciones prácticas. Comité de Ética de Investigación (CEI). La bioética en los distintos campos de investigación en química. Valoración ética de la ciencia. Química Sustentable. Uso responsable del conocimiento químico.

BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA:
  • DHEW (1978). Informe Belmont. Principios Éticos y Directrices para la Protección de sujetos humanos de investigación. Reporte de la Comisión Nacional para la Protección de Sujetos Humanos de Investigación Biomédica y de Comportamiento. EEUU: Department of Health, Education and Welfare (DHEW) Publication No. (OS) 78-0012 | descargar
  • Aliciardi, María Belén (2009). ¿Existe una eco-bioética o bioética ambiental?, en Revista Latinoamericana, 9(1), 8-27 | descargar
COMPLEMENTARIA:
  • Spanevello, Rolando y Suárez, Alejandra (2011). Los pecados de la química, en: Galagovsky, L. (Dir.) “Química y Civilización”. 1ª edición. Buenos Aires: Asociación Química Argentina, 303-310.

 

Última modificación: lunes, 10 de febrero de 2025, 12:00