- Profesor/a: Darío Marinozzi
- Profesor/a: Gisela Piccirilli
- Profesor/a: Elida Natalia Thobokholt
CURSADO 2025
Desde el 20-08-2025, comenzamos las actividades del cursado de la materia.
A quienes aún no lo han hecho, les recomiendo formalizar la inscripción por Guaraní e ingresar lo antes posible a la plataforma de Comunidades UNR (N2225) LCyTA-Legislación y Control de Calidad de los Alimentos, desde donde en adelante nos comunicaremos.
Prof. Mag. Walter Muñoz.
Legislación y Control de Calidad de los Alimentos
DESCRIPCIÓN DE LA MATERIA
A través del desarrollo de los contenidos de la cátedra de Legislación y Control de Calidad se pretende que los estudiantes y egresados de la carrera de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos, puedan contar con herramientas para dar respuesta a la problemática de la calidad de los alimentos, que incluye el manejo de la legislación vigente, su aplicación a la organización y el gerenciamiento de la calidad en empresas elaboradoras de alimentos.
- Profesor/a: Walter Daniel Muñoz
- Profesor/a: Germán Báez
- Profesor/a: Pablo Busti
- Profesor/a: Valeria Cholich
- Profesor/a: Alejandra Pacchioni
- Profesor/a: Darío Marinozzi
- Profesor/a: Gisela Piccirilli
- Profesor/a: Elida Natalia Thobokholt
- Profesor/a: Germán Báez
- Profesor/a: Pablo Busti