Perfilado de sección

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    1. Bibek Ray and Arun Bhunia. Fundamental Food Microbiology. USA. Ed. Crc Press. 2008. Ubicación: Cátedra de Bacteriología
    2. Maurer, J. PCR methods in Foods. Athens, USA. Ed. Springer. 2006. Ubicación: Cátedra Bacteriología Clínica. Fac. de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas UNR.
    3. Elmer W. Koneman et al., Koneman, Elmer W. Diagnóstico microbiológico. USA. Ed. Panamericana. 2006. Ubicación: Cátedra Bacteriología Clínica. Fac. de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas.
    4.  ANMAT. Ministerio de Salud Presidencia de la Nación Manual de Análisis Microbiológico de los Alimentos. Metodología Analítica Oficial. Microorganismos Patógenos. Buenos Aires, Argentina. 2011. Ubicación: Cátedra Bacteriología Clínica. Fac. de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas UNR
    5. Pitt, J and Hocking, A. Fungi and food spoilage. N.Y, USA. Ed. Springer. 2009.
    6. Hocking, A; Pitt, J; Samson, R and Thrane, U. Advances in food Mycology. N.Y, USA. Ed. Springer. 2006.
    7. Wolfgang K. Joklik et al. Joklik, Wolfang K.; Zinsser, Hans. Microbiología. Ed. Panamericana. USA. 1998. Ubicación: Cátedra Bacteriología Clínica. Fac. de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas.
    8. Karl-heinz Engel, Gary R. Takeoka and Roy Teranishi. Genetically Modified Foods. Safe Aspects. Washington, USA. Ed. ACS. 1995. Ubicación: Cátedra Bacteriología Clínica. Fac. de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas UNR.
    9. Bannister, B; Begg, N; Gillespie, S. Infectious Disease. USA. Ed. Blackwell Science. 2000. Ubicación: Cátedra Bacteriología Clínica. Fac. de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas UNR.
    10. Merino, L y Giusiano, G. Manual de Métodos Moleculares para Estudios Microbiológicos. Ed. Asociación Argentina de Microbiología. Buenos Aires, Argentina. 2011. Ubicación: Cátedra Bacteriología Clínica. Fac. de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas UNR
    11. Servicio de Fisiopatogenia Departamento de Bacteriología. INEI-ANLIS “Carlos G. Malbrán”. Manual de procedimientos para la Detección de Escherichia coli productor de toxina Shiga O157 y no-O157 en alimentos por separación inmunomagnética y PCR. Buenos Aires, Argentina. 2011. Ubicación: Cátedra Bacteriología Clínica. Fac. de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas UNR.
    12.  Rivas, M;  Leotta, G y Chinen, I. Manual de Procedimientos “Detección de STEC O157 en alimentos”. Departamento Bacteriología Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas A.N.L.I.S. “Dr. Carlos G. Malbrán”. Buenos Aires. Argentina. 2008. Ubicación: Cátedra Bacteriología Clínica. Fac. de Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas UNR.